Туризм Ульяновск
Главная arrow Индонезия

Индонезия

Оглавление
Индонезия
Кухня. Транспорт. Виза. Таможня
Посольство. Отели

Национальная кухня

Основной ингредиент в большинстве индонезийских блюд — рис. Следует помнить, что индонезийцы обожают различные приправы и соусы, которые могут быть очень острыми; широко распространены соевый соус, карри, красный перец чили и так далее. Особенно любовь к приправам проявляется на западе острова Суматра и севере острова Сулавеси. В каждой провинции Индонезии существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд также различаются.

Кухня острова Ява наиболее приспособлена к европейскому вкусу (т.е. наименее экзотична) — в основном блюда готовятся из овощей, бобовых, говядины и курицы.

Западная Суматра славится своими ресторанами национальной кухни, которые, в свою очередь, знамениты не только острой, необычной кухней, но и уникальным интерьером и сервисом.

На Бали, Ириан Джая, на севере Суматры и Сулавеси можно встретить блюда из свинины (это — «specialities»). Поскольку в Индонезии население исповедует преимущественно ислам, свинину в меню можно увидеть лишь в китайских ресторанах, немусульманских районах и в ресторанах с международной кухней. Особенностью кухни на острове Бали является обилие морепродуктов и фруктов.

Наиболее интересными национальными блюдами являются «сате» («sate») — приправленное мясо на гриле, «гадо-гадо» («gado-gado») — овощной салат с арахисовым соусом, «наси горенг» («nasi goreng») — жареный рис с различными ингредиентами и «бакми горенг» («bakmi goreng») — жареные макаронные изделия.

Приготовление пищи у индонезийцев породило множество поверий. Например, молодой девушке не рекомендуется петь во время готовки — иначе в мужья ей достанется старик. Считается также, что от сильного жжения во рту после острой пищи можно избавиться путем многократного верчения тарелки, а чтобы избежать слез при чистке лука, достаточно пронзить ножом одну из луковиц.

Жители Индонезии считают рис пищей богов и рассказывают различные легенды о его появлении на земле — так, по одной из них юноша, попавший на небо, принес оттуда зерна риса в трещинах пяток. У племени Батаков на Суматре вареным рисом задерживают душу больного младенца — рис так вкусен, что, попробовав его, душа уже не захочет покинуть ребенка, и он обязательно выживет…

Общее определение индонезийской кухни может быть таким — остро, необычно, непривычно для европейского вкуса… но попробовать стоит, хотя бы потому, что такого Вы больше нигде не встретите!

Дороги и правила вождения

Самостоятельная езда на автомобиле — не самый безопасный способ путешествия в Индонезии. Движение левостороннее.

Транспорт

Большой пассажиропоток обслуживается судами и паромами государственной компании "Pelni", которые обслуживают как многочисленные местные линии, так и совершают рейсы в Малайзию, Сингапур и на Филиппины. Стоимость проезда зависит от маршрута и класса судна. Также можно свободно воспользоваться услугами частных морских перевозчиков, которые есть в любом порту и работают по любым "трассам". В этом случае сумма оговаривается заранее.

Такси

Самый удобный и дешевый способ перемещения.

Вы можете заказать такси на стойке отеля, в ресторане или поймать на улице. Можно договориться с одним водителем такси быть Вашим проводником на целый день, эта услуга стоит очень умеренно — $30-40 в день. При этом он же выступает и носильщиком тяжелых покупок и ожидает вас у ресторана, и даже может провести нехитрую экскурсию.

Железнодорожное сообщение налажено только на Яве и Суматре, но скорость движения поездов маленькая, вагоны старые и не отличаются комфортом, а цены на билеты достаточно высоки, поэтому иностранным туристам ими пользоваться не рекомендуется.

Виза в Индонезию

Граждане Российской Федерации при пересечении границы должны иметь оформленное в Консульском отделе Посольства Индонезии в Москве разрешение на въезд — визу. Визу в Индонезию можно так же ставить по прилету.

Документы, необходимые для оформления визы
  • заграничный паспорт, действительный не менее 6 месяцев после окончания поездки;
  • 2 цветных фото (3х4), (фотографии только на белом или голубом фоне!);
  • 1 заполненный опросный лист;
  • ксерокопия или распечатка брони авиабилета;
  • для оформления визы детей, вписанных в паспорт родителей, предоставляются 2 фотографии и заполненная анкета.

Таможенные ограничения

Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, национальной — не более 50 тыс. рупий (декларация национальной валюты обязательна). При въезде в Индонезию заполняется декларация, которую необходимо сохранить для предъявления на таможенном контроле при выезде из страны. Ввоз спиртных напитков и табака ограничен. Каждый взрослый может провезти с собой не более 1 литра спиртного и 200 сигарет. Запрещен также ввоз телевизоров, радио, оружия, наркотиков, взрывчатых веществ и боеприпасов, порнографии, печатных изданий на китайском языке и китайских лекарств. Запрещен вывоз редких животных, птиц и растений, антиквариата, резьбы по дереву с острова Бали.