Туризм Ульяновск
Главная arrow Египет

Египет

Оглавление
Египет
Покупки. Транспорт. Связь. Виза. Таможня
Отели. Дипмиссия. Виза

Египет — страна, в которой лето круглый год, страна, в которой не бывает зимы. Это родина одной из самых древних и самых развитых цивилизаций, которая оказала огромное влияние на развитие мировой культуры, о чем свидетельствует и обилие исторических памятников мирового уровня: мумии фараонов, загадочные сфинксы и величественные гробницы, пирамиды. Египет — это еще и страна бурно развивающегося курортного бизнеса. Большинство курортов Египта расположено на побережье Красного моря. Египет — чрезвычайно радушная страна, наверное, это можно сказать благодаря историческому сочетанию многих культур, ведь после эпохи фараонов Египет был под властью нескольких империй: греческой, римской, арабской и оттоманской, а еще французской и британской. Гостей всегда встречают с открытым сердцем.

Египетские пирамидыА природа Египта просто создана для отдыха.  Коралловые рифы формируют уникальные системы пещер, лагун и плато. Горные районы Синайского полуострова и пустыня почти необитаема. В пустыне находятся 20 островов-Оазисов. В Оазисе Сива (600 км от Каира) находится крепость Шали, Агурми, Храм Амона, Гора мертвых, римский погребальный комплекс, артезианский источник. А в Билад Эль-Рум — 15 км от Сивы, находится захоронение самого Александра Македонского. В Фаюмском оазисе — горячие источники, Озеро Карун с чистейшими пляжами, водопады и крепость (2 000 лет) с 3-километровым туннелем. Рядом с ней, в песке туристы до сих пор находят золотую посуду и черепки амфор.

Отдых в Египте

Тур в Египет, Шарм-эль-Шейх.

Отдых в Египте, Хургада.

География

Северо- восточная Африка, синайский полуостров, два континента, вдоль течения Нила, между Сахарой и красным морем, между 22-32 градусами северной широты и 24-37 градусами восточной долготы. На северо-востоке Египет граничит с Израилем, на западе — с Ливией, на юге — с Суданом.

Климат

Отдых в ЕгиптеХотя Египет разделен на два региона, в нем можно условно выделить три части: Верхний, Средний и Нижней Египет. В Египте только два сезона: жаркий — с апреля по октябрь, и прохладный — с ноября до конца марта.

На побережье Средиземного моря в Египте климат субтропический, на остальной территории — тропический пустынный. Летом жарко. С мая по сентябрь температура воздуха в Каире днем составляет примерно 35-40 градусов тепла, с декабря по февраль + 20-25 градусов. На юге страны жарче, чем на берегу Средиземного моря. Зимой ночью прохладно. В целом ночная температура градусов на десять ниже, чем днем. Самое жаркое время: с июля по октябрь. С октября температура воздуха в стране становится вполне комфортной. Тем же, кто хочет отдохнуть от зимы лучшее время ехать в Египет с декабря по март (температура воздуха от +23 до +25 градусов тепла, вода в Красном море — от +19 до +21 градусов).

А в столицу Египта — Каир лучше ехать в сентябре или в мае. С декабря по март там прохладно и пасмурно, случаются и дожди. Влажность в столице Египта невысокая. Вообще на большинстве территории страны выпадает менее 100 мм осадков в год, на севере страны — средиземноморское побережье 200-400 мм. В пустынных районах дождь может идти один раз в несколько лет.

На средиземноморском побережье с мая по сентябрь очень жарко. А зимой случаются даже короткие снегопады. Весной бывают песчаные бури, которые длятся один-два дня.

В Хургаде весь год дует ветер, кроме августа. Днем вполне может опрокинуть пластмассовый лежак, а ночью завывает так, что кажется, будто за окном не африканская ночь, а русская метель.

Непрерывный ветер на берегу Красного моря создает ощущение прохлады. В сорокоградусный зной можно вполне ходить в рубашке с длинными рукавами. Что и делают арабы. Но ветер лишь охлаждает тело и не ослабляет силу солнечных лучей. Забывать об этом нельзя, иначе последствия могут быть самые печальные.

Зимой для прогулок в вечернее время или после купания полезны будут легкие теплые вещи. А если Вы соберетесь на экскурсию на гору Моисея — не помешает даже теплые зимние вещи — куртка с подкладкой, пара свитеров, горнолыжное термобелье под джинсы и кроссовки на как можно более толстой подошве.

Время

Отстает от московского на 1 час

Население

Население превышает 65 млн чел. и ежегодно возрастает на 1,3 млн. Арабизированные потомки древних египтян составляют 99% населения. К этническим меньшинствам относятся нубийцы, а также бедуины и другие кочевые племена. 80% населения — это крестьяне (феллахи).

Религии

По официальным данным, 90%  — мусульмане и менее 10% — копты, исповедующие христианство.

Язык

Разговорным языком является один из арабских диалектов, официальным — так называемый "высокий" арабский. Пишут арабы справа налево. Но цифры пишутся и читаются слева направо. Очень помогает знание английского языка. Отдыхающие в городах и курортных центрах Египта,  могут объясняться на этом языке; на дорожных указателях и в названиях улиц часто используется и арабский и латинский шрифт.

Национальные особенности

Мусульманская вера определяет ритм жизни египтян. Это заметно по чисто внешним признакам: например, пять раз в день муэдзин через громкоговоритель созывает верующих на молитву. А в месяц рамадан ночь становится днем. Весь день мусульмане постятся и прерывают пост лишь после захода солнца. В это время общественная жизнь замирает, государственные учреждения работают только с 10.00 до 14.00.

Отдыхающие, конечно, обратят внимание на особенности национального костюма, прежде всего проявляющиеся в сельской местности, но не чуждые и городу.

Валюта

Международное название: Египетский фунт (EGP) = 100 пиастров. В магазинах принимают доллары, чеки и кредитные карточки VISA и MASTER.

Египетский фунт делится на 100 пиастров (PT). Местные деньги имеют следующее достоинство: банкноты египетских фунтов: 100, 50, 20, 10, 5, 1; банкноты пиастров: 50, 25; монеты: 20, 10, 5. Бумажки почти одинаковы по размеру и потому их нетрудно спутать, особенно 50 пиастров и 50 фунтов. Так что будьте внимательны!

Пиастры имеют своеобразный вид:
  • 5 пиастров: "серебряная" с орлом, никелевая с пирамидами или вазой.
  • 10 пиастров: "серебряная" с орлом или мечетью, никелевая с мечетью.
  • 20 пиастров: "серебряная" с орлом или мечетью.
  • 25 пиастров: "серебряная" с отверстием посередине.

Египетские фунты свободно обмениваются на доллары и другую конвертируемую валюту в банках, отелях обменных конторах, аэропортах. При этом документы предъявлять не надо. Комиссия за обмен не берется. Банки принимают любые виды валют, чеки, основные кредитные карты.

В отелях можно расплачиваться основными международными кредитными картами. Нередко принимают и доллары, но пересчет идет при этом в пользу продавца.

Напряжение в сети

220V

Чаевые

Чаевые за мелкие услуги называются "бакшиш". Размер его, как правило, в пределах фунта. Бакшиш принято давать мальчику, открывающему вам дверь машины, служащему гостиницы, который поднёс вам чемодан (это общепринятая практика), самозваному гиду в древнем храме, горничным (ежедневно или около 10 LE в неделю), уборщикам в туалетах 50 пиастров, обслуживающему персоналу (1 – 2 LE), чья помощь гостю в чем-то вышла за рамки его прямых служебных обязанностей либо когда они были исполнены очень хорошо.

В ресторанах официанту оставляют сдачу размером от одного до пяти фунтов, округляя сумму счета. Служители в музеях и храмах, владельцы верблюдов тактику своих отношений с посетителями также строят в расчете на бакшиш. Не следует предлагать чаевых тем, кто по своей профессии, по своему социальному положению находится с вами на равных.

Некоторые египтяне требуют деньги за то, что их сфотографировали.

Кухня

Располaгаясь на перепутье Африки и Азии, Египет может предложить много вкусного и оригинального. Египетская кухня вобрала в себя блюда других восточных стран, египетские кулинары адаптировали под египетские вкусы рецепты турецкой, ливанской, сирийской и греческой кухонь. Простые национальные блюда готовят с большим количеством свежих и спелых фруктов и овощей, и приправляют небольшим количеством пряностей, хотя египетские блюда редко бывают острыми.

К каждой трапезе обязательно подают хлеб, который называют «aish». Традиционный хлеб «aish baladi» (баладийский хлеб) — круглая и ароматная лепешка из непросеянной муки, обваленная в молотой пшенице. Она разделяется пополам, как греческая пита, и наполняется различными начинками. И уж конечно, он является неот'емленной частью mezze – закусок, которые вы можете заказать во многих ресторанах. Окунайте кусочки хлеба в baba ghannuugh (баклажанный дип с оливковым маслом и чесноком), hummus (паста из турецкого гороха) и tahina (паста из кунжутных семечек). Затем попробуйте холодные или горячие wara inab – рулетики из виноградных листьев с начинкой из фарша и риса. И закусите разными салатами: torshi (салат из маринованных овощей) и tabulah (салат булгур, из петрушки, помидоров и лука, заправленный лимонным соком и оливковым маслом). Возможно, после таких закусок остальные блюда можно будет и не заказывать.

Вместе с хлебом в ежедневный рацион входят бобовые, fuul. Готовят их по-разному, например в fuul midamess, когда фасоль отваривают с овощами и делают фасолевое пюре с помидорами, луком и специями. Такое блюдо подают с яйцом на завтрак, а без яйца – на обед или ужин. Вы можете купить хлеб с начинкой Fuul с лотков на улице.

Нут и фасоль входит в множество национальных блюд, их размалывают или растирают в пасту и добавляют в тахини и хумус с большим количеством чеснока.

Не бывает египетского обеда без риса и хлеба. Большинство египтян используют мясо в небольших количествах, и готовят его с овощами или подают с рисом. С бараниной или говядиной делают torly, овощной гуляш с луком, майораном и лимонным соком. Очень популярна kofta – тефтели из мясного фарша со специями и луком, которые надевают на шампуры подают с традиционными гарнирами: с рисом, чечевицей, зеленью, томатным салатом, соусом тахини и хлебом.

Благодаря близости Красного моря в египетской кухне встречается большое разнообразие рыбных блюд. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо — рыбное ассорти. Очень много специализированных рыбных ресторанчиков. Кроме обычного окуня попробуйте креветки (hambari), кальмары (calamari), морские гребешки (gandofli) и угря (ti'baan). Нежное мясо угря, обжаренное во фритюре, можно легко купить у уличных торговцев.

Рис часто готовят с орехами, луком и овощами. В египетской кухне принято начинять зеленые листовые овощи различными смесями с рисом, например, wara inab — рулеты из виноградных листьев, начиненные смесью пряного риса с небольшим количеством фарша. Традиционный салат, неизменный для египетского стола – это порезанные помидоры, кориандр, мята, немного зеленых острых перцев и лук, заправленные чесночным маслом. С баклажаном, который является основным ингредиентом бабагануш, также готовят египетское блюдо mussaka: жареные баклажаны прослаивают мясным фаршем, посыпают сыром и запекают. В рецептах часто используется бамия, белокочанная и цветная капуста и картофель, например, тушеный с помидорами и чесноком.

Hamaam — запеченный на гриле голубь, фаршированный рисом – считается национальным деликатесом. Их специально выращивают в разных частях Египта. Поскольку голуби маленькие, заказывать нужно сразу несколько, но их сложно есть, как и любую мелкую птицу. Самых вкусных голубей готовят в маленьких местных ресторанчиках.

Египетские десерты обычно утопают в медовом сиропе. Baklava (рулеты из теста фило с орехами и медом) – наименее сладкий из всех десертов. Также вы найдете блины fatir с различными начинками, начиная от яиц до абрикосов, и чрезвычайно сладкий десерт basbousa, который готовят из теста с манной крупой, замоченного в меде и посыпанного фундуком. В конце обеда во многих домах и в ресторанах подают свежие фрукты: свежие фиги, финики (которых там более 200 разных сортов и размеров), апельсины и гранаты.

Кофе всегда было и остается национальной традицией – местные жители часто собираются в кафешках, чтобы попить кофе, обсудить последние новости, поиграть в нарды и послушать египетскую музыку.

Особенное угощение – фруктовые соки. Владельцы маленьких магазинчиков часто смешивают фруктовые соки со льдом и сахарным сиропом, получаются восхитительные напитки для жаркой погоды.

Как в любой мусульманской стране, алкоголь не приветствуется и очень дорог для туристов. Однако Stella, местное пиво, обладает мягким вкусом и продается в больших бутылках, идеально подходящих, чтобы утолить жажду в этой жаркой стране.